Тесто для расписных имбирных пряников

Ингредиенты:

1 пачка сливочного масла

1 стакан сахара

1 стакан Какао

200 грамм мёда

10 грамм молотого имбиря

10 грамм молотого мускатного ореха

10 грамм порошка корицы

3 грамма гвоздики

3 грамма душистого перца

5 куриных яиц

200 грамм сметаны

1 пачка разрыхлителя для теста

700 грамм муки (второго, высшего или первого сорта)

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Технология приготовления:

В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры и коричневый сахар. Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Можете заменить коричневый белым.

Вбивайте по одному яйцу и продолжайте взбивать, налейте мёда. Для большего аромата я использовал 100 липового и 55 гречишного. В этом вопросе можете дать себе волю фантазии.

Приготовьте муку с пряностями. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. У меня ушла вся мука. Вообще, мне очень нравится замешивать такое тесто. Из жутких комочков и горы муки постепенно получается однородная масса, которую поскорее хочется раскатать в пласт и начать вырезать фигурки.

Выпекайте при температуре в 180 градусов 7-10 минут.

Прочитано 98 раз
Другие материалы в этой категории: « Дрожжевое тесто для Итальянской пиццы

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Национальная кухня

Рецепты десертов

Почему все выбирают grandchef ?

Историческая и инновационная информация и рецепты именно здесь 
Здесь восстанавливается связь с древней истиной, которая глаголет устами самой природы
Здесь собраны детали - сколь элементарные, столь и фундаментальные
Scroll to top