Филе палтуса приготовленное на пару с овощами

Безусловно этот рецепт заслуживает того, чтобы обратить на него внимание. Сочетание овощей нежной рыбы никого не оставит равнодушным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 красный перец, удалить семена, тонко порезать

1 цукини, с помощью овощечистки нарезать тонкими лентами

3 ст. л. оливкового масла

4 филе белой рыбы по 150 г

50г феты, покрошить

 1ст. л. каперсов

сок одного лимона

листья базилика, плоды помидоров черри вяленных. Рукколы для подачи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогрейте духовку до 180°С.

2. Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте перцы и цукини маслом. Поджарьте на гриле или гриль сковороде перцы по 3-4 минуты и цуккини по 1-2 минуты с каждой стороны.

3. Оторвите четыре куска бумаги для выпечки, достаточно больших для того, чтобы завернуть в них рыбу.

4. Положите каждое филе в центр  каждого листа бумаги. Выложите сверху овощи, каперсы и фету. Сбрызните соком и оливковым маслом. Приправьте по вкусу солью и перцем.

5. Сложите углы бумаги вместе и зафиксируйте кухонной нитью. Положите на противень или в корзину пароварки.

6. Запекайте или варите на пару 12-15 минут, до готовности рыбы, которую можно проверить зубочисткой. Подавайте со свежими листьями базилика в сопровождении салата.

Прочитано 448 раз Последнее изменение Воскресенье, 04 Декабрь 2016 19:51
Другие материалы в этой категории: Рулетики из цукини с копченой семгой »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Национальная кухня

Рецепты десертов

Почему все выбирают grandchef ?

Историческая и инновационная информация и рецепты именно здесь 
Здесь собраны детали - сколь элементарные, столь и фундаментальные
Здесь восстанавливается связь с древней истиной, которая глаголет устами самой природы
Scroll to top